'Cuvée Mix' Blanc de Blancs 2017 Saknar mat Den resterande tredjedelen består av

Den resterande tredjedelen består av ett tiotal sorter: poulsard

All vinframställning sker helt utan tillsatser

Hälften direktpressad must och hälften avstjälkade druvor jäste spontant med fyra dygns maceration

Ett av de årgångsbetecknade toppvinerna från Aurélien Laherte

Soulà har alltid en vacker balans och lagras påfallande bra - 2020 är fortfarande ungt

'Cuvée Mix' Blanc de Blancs 2017 Saknar mat Den resterande tredjedelen består avrgngschampagne av chardonnay och petit meslier frn 40 riga stockar i Chamery, Sermiers och Eceuil. De olika druvsorterna och parcellerna pressades och jstes spontant tillsammans i anvnda 228 liters bourgognefat och 400 litersfat, mestadels frn Domaine Leflaive i Cte de Beaune. Buteljerat i september 2018. Degorgerat " la vole" december 2020 utan dosage (Brut Nature). Slank rgng med bra frschr och linjr struktur. Vi gillar den till krabbtoast!